Das Fasten ist Teil vieler Religionen und damit die älteste Form von Diät überhaupt. Der freiwillige Verzicht auf bestimmte Lebensmittel soll hier sowohl der Seele als auch dem Körper gut tun, entgiften und läutern zugleich. Fasten heißt natürlich nicht, dass man hungern muss, sondern sich ganz bewusst auf seine Ernährungsweise konzentriert. Die Nahrung, die man in der Fastenzeit zu sich nimmt, wird dann oftmals mit viel mehr Respekt – auch vor sich selbst – verspeist, man genießt einen Apfel oder ein Stück Brot viel intensiver und stärkt mit jedem Tag der Fastenzeit auch seinen Stolz darüber, dass man sich selbst so gut beherrschen kann. (weiterlesen…)

Heiße Getränke wärmen von innen und schützen vor grippalem Infekt (Foto: © Ella / pixelio.de)

Um sich vor einem grippalen Infekt, vor bellendem Husten und Stockschnupfen zu wappnen, greift man bei feuchtkaltem Wetter am besten zu heißen Getränken. Denn wenn es draußen so um die 0° Celsius hat und die Luft feucht ist, schleichen Schnupfen und Husten um finstere Ecken und lauern, ob sie einen am Schlafittchen zu packen kriegen. Heiße Getränke (weiterlesen…)

Ungewollte Schwangerschaften sollten heutzutage in den Industrienationen eigentlich nicht mehr auftreten müssen. Schließlich gibt es verschiedene Methoden zur Empfängnisverhütung sowohl für Männlein wie auch Weiblein. Da diese Methoden jedoch unterschiedlich sicher sind, werfen wir doch einmal einen Blick auf die Verhütung in der Praxis. Denn „schwanger werden ist nicht schwer, schwanger sein dagegen sehr“ – besonders, wenn frau und/oder mann eigentlich kein Kind möchten und die Frau ungewollt schwanger geworden ist. (weiterlesen…)

Mancher kennt Fenchel (Foeniculum vulgare) wohl nur als ‚Bübchentee‘ aus Kindertagen, um einen aufgewühlten Magen zu beruhigen. Dafür verwendet man die nach Anis schmeckenden Samen des wilden Fenchels oder des Gartenfenchels, der schon seit Jahrhunderten in Europa als Gewürz- und Heilpflanze (weiterlesen…)

Informationen und Rezepte rund ums Gemüse

Die ätherischen Öle wirken schleimlösend – genau richtig für die Erkältungssaison. Hier ein paar leckere Ideen für die Fenchel Zubereitung und (weiterlesen…)

Erinnern Sie sich noch, wie vor zwei oder drei Jahrzehnten Chicorée schmeckte? Der innere Spross war gallebitter, und die meisten Leute entfernten ihn vor dem Essen. Auch Spargel hatte ein kräftiger bitteres Aroma als heute. Manche Möhre entpuppte sich ebenfalls als bitter. Bitteres verlockt nicht zum Mehr-Essen, sondern wirkt als Appetitzügler. Denn der Körper weiß: (weiterlesen…)

Ein klassisches Leinöl-Rezept aus dem Spreewald ist der folgende Schnittlauchquark mit Leinöl und Pellkartoffeln. Lecker, einfach und schnell gemacht, preiswert und gesund dazu – was will man mehr? (weiterlesen…)

Wer einmal frischen Fensterkitt geschnuppert hat, weiß, wie Leinöl riecht – ein Teig aus gemahlener Kreide, mit Leinöl verknetet, ist nämlich die Substanz, aus der klassischer Fensterkitt besteht. Der Lein (Linum usitatissimum) liefert seit Jahrtausenden nicht nur Fasern – den Flachs -, sondern auch kleine braune essbare Leinsamen, aus denen ein dunkelgoldenes, dicklich fließendes Speiseöl gepresst wird: Das an Omega-Fettsäuren (weiterlesen…)

Immer mehr Menschen verbringen viel Zeit vor dem Bildschirm. Ob am Computer oder vor dem Fernseher – wer täglich acht bis zehn Stunden auf den Bildschirm starrt, merkt das an den Augen. Juckende,  brennende oder trockene Augen fühlen sich unangenehm an. Wer aber am Computer arbeiten muss, kommt um viele Stunden vor der Flimmerkiste wohl kaum herum. Kann man die Augen durch geeignete Ernährung unterstützen? (weiterlesen…)

Hagebutten sind reich an Vitamin C (Foto © MS)

Dass der Herbst naht, erkennt man – noch bevor sich die ersten Blätter verfärben und abfallen – schon daran, dass sich die Hagebutten erst gelb und dann orangerot färben. Die Rosenfrüchte gibt es in vielerlei Schattierungen von Rot, vereinzelt kann man sogar Sorten mit schwarzgefärbten Hagebutten entdecken. Die leuchtenden Früchte machen sich nicht nur gut als Zierde in einem herbstlichen Strauß.

Sie sind auch (weiterlesen…)