Erinnern Sie sich mal kurz an Ihre Kindheit zurück… Hat das Essen von Oma nicht viel besser geschmeckt? Das heutige Gemüse ist oft einfach nicht mehr so lecker wie früher. Sie möchten wieder ein Geschmackserlebnis auf Ihren Teller zaubern? Dann lesen Sie einfach weiter… (weiterlesen…)

Wenn die Stimmung mit den heller werdenden Tagen leichter wird, wäre manche oder mancher auch gern physisch etwas leichter. Die vielen Feiertage um den Jahreswechsel, vielleicht ein Anflug von Winterdepression oder die Lust auf deftige Kost in der kalten Jahreszeit sorgen bei vielen dafür, dass die Waage im Januar einige Kilos mehr anzeigt, als man eigentlich haben will (oder sollte).  Kleine Veränderungen helfen eher als zu große Silvester-Vorsätze, die überflüssigen Pfunde wieder loszuwerden. (weiterlesen…)

Eine Freundin hat mir ein Rezept für Ingwer-Rosinen-Chutney verraten, das sehr lecker klingt und das ich hier gern weitergebe:

Man braucht dafür 100 Gramm Rosinen ohne Kerne, die man ein paar Minuten in heißem Wasser ziehen lässt, 100 Gramm frische Ingwerwurzel, grob gehackt, 6 Zehen Knoblauch (Keimling entfernen, dann stinkts weniger), drei Bio-Zitronen, als Gewürze Gelbwurzel (Kurkuma) und Salz.

Von einer Bio-Zitrone reibt man die Zitronenschale grob ab, dann presst man alle Zitronen aus. Den Saft gibt man nun mit allen Zutaten außer den Gewürzen in einen Mixer und püriert die Masse, dann würzt man mit Gelbwurz und Salz nach Geschmack nach.

Die Mischung eignet sich zum Würzen von Joghurt als Dip für Gemüsesticks, aber auch als Marinade für Huhn.

Echter Meerkohl am Strand in Dänemark (Foto © Malene Thyssen)

Der Meerkohl verträgt auch salzhaltigen Boden und wird deshalb neuerdings von Wissenschaftlern als eine Pflanze der Zukunft betrachtet. Doch neu ist der Echte Meerkohl (Crambe maritima) nicht – in Europa wurde er schon vor mehr als 200 Jahren als Gemüse verspeist. Zwischenzeitlich aber geriet er wieder in Vergessenheit (ein Schicksal, das er mit vielen alten Gemüsesorten teilt), vor allem, weil die Wildpflanze auch als Viehfutter genutzt und fast ausgerottet wurde. (weiterlesen…)

Die genaue Funktionsweise des Osflow Knochentrainingsgerätes herauszufinden ist nicht so einfach – es wimmelt von Werbetexten, die über die Bedeutung der Knochen informieren statt über das Gerät selbst. Außerdem sind die Texte teils völlig unlogisch. Nun ja. Aber folgende Informationen über dieses neuartige Trainingsgerät habe ich herausfiltern können (leider gibt es in der Nähe keine Möglichkeit, das Gerät zu testen). (weiterlesen…)