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Leckere Rezepte mit Chicorée

23. März 2011 1

Chicorée, die Sprossen der Salatzichorie, sind im Winter und Frühjahr Grundzutat für frische Salate, eignen sich aber auch als schnell zubereitetes Gemüse. Hier zwei Rezepte für Chicorée.

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Leckere Rezepte mit Karotten, Möhren & Co.

1. Dezember 2010 0

Möhren (Daucus carota ssp. sativus) sind gesund und schmecken auf vielerlei Weise – und es muss nicht immer in der klassischen Kombination Erbsen & Karotten-Gemüse sein. Hier zwei leckere Tipps, wie man das orangefarbene Wurzelgemüse […]

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Fenchel-Rezepte warm und kalt genießen

22. November 2010 0

Gemüsefenchel, Zwiebelfenchel, Knollenfenchel – die aromatischen, nach Anis schmeckenden Fenchel Knollen, die hauptsächlich aus dem Süden Italiens und Frankreichs sowie aus Griechenland, Spanien und Nordafrika in nördlichere Gefilde importiert werden, sind ein köstliches Gemüse, das […]

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Leinöl – reich an Omega-Fettsäuren

14. November 2010 1

Wer einmal frischen Fensterkitt geschnuppert hat, weiß, wie Leinöl riecht – ein Teig aus gemahlener Kreide, mit Leinöl verknetet, ist nämlich die Substanz, aus der klassischer Fensterkitt besteht. Der Lein (Linum usitatissimum) liefert seit Jahrtausenden […]