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Schwangere: Schutz vor Lebensmittelinfektionen

23. Dezember 2013 0

Die Empfehlung, dass in der Schwangerschaft besondere Vorsicht geboten ist mit rohen tierischen Lebensmitteln – wegen der Gefahr von Toxoplasmose und Listeriose –, ist relativ bekannt. Die lebensmittelbedingten Infektionen Toxoplasmose und Listeriose werden durch Parasiten […]

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Greenpeace veröffentlicht Ratgeber „Essen ohne Pestizide“

2. April 2012 1

Greenpeace testet seit 2003 regelmäßig Obst und Gemüse auf Pestizidbelastung und hat bereits 2005 und 2007 Pestizidratgeber veröffentlicht. Der Ende März 2012 herausgegebene Greenpeace-Ratgeber Essen ohne Pestizide hilft beim Einkauf von gering belastetem Obst und […]

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Calcium – Grundstoff für Zähne und Knochen

30. Dezember 2011 0

Chemisch gehört Calcium zu den Erdalkalimetallen – in metallischer Form findet man es in der Natur aber nicht, sondern es taucht mit anderen Stoffen verbunden auf. Zum Beispiel als Marmor. Aber auch die Tafelkreide, der […]

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Folsäure – Vitamin B für Blutbildung und Zellteilung

25. Oktober 2011 0

Eines der wichtigsten Vitamine der B-Gruppe ist Folsäure.. „Fol-“ weist auf die lateinische Wortwurzel „folium“ hin, zu deutsch: Blatt. Und in grünen Blättern bzw. Blattgemüse kommt dieses Vitamin auch konzentriert vor. Zu den besten Folsäurelieferanten