Bärlauch (Allium ursinum) – verwandt mit Knoblauch und Zwiebeln
Jetzt ist wieder Bärlauch-Sammelsaison: Von Februar bis April bedeckt sich der Boden in Buchen- und anderen Laubwäldern auf kalkigen und nährstoffreichen Böden mit 15 bis 40 cm hohen, glänzendgrünen, weichen Blättern. Von Mai bis Juni kann man auf dem Blättergrund dann ganze Teppiche filigraner Dolden mit weißen Blütensternen sehen: Bärlauch, Waldknoblauch oder Zigeunerlauch, wie das Wildkraut auch heißt.
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