Buttermilch

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Rezepte: Leichte Sommergerichte für die Hundstage

27. Juni 2011 0

Das Wetter am Siebenschläfertag sieben Wochen bleiben mag, lautet eine alte Bauernregel. Heute, 27. Juni, ist Siebenschläfer, so dass man ihren Nutzen und ihre Genauigkeit einmal selbst prüfen kann – an den Hundstagen zwischen Juli und August soll es zumindest heiß sein, und auch für die nächsten Stunden und Tage ist heißes Wetter für Deutschland vorhergesagt. Da kommen leichte, unkomplizierte Gerichte für innere Kühle bei äußerer Hitze gerade recht.

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Hundstage: Wenn die Sonne den Appetit verdunsten lässt und die Leute schlapp macht

27. Juni 2011 0

Hundstage: Wetter schön, aber anstrengend – so lässt sich die heißeste Zeit des Sommers zwischen Juli und August auf den Punkt bringen. Es ist auch die Zeit, in der gerade alten Menschen, aber auch jüngeren Leuten der Appetit vergeht. Viele Leute haben bei Temperaturen von über 30° Celsius keinen Hunger, essen kaum etwas und fühlen sich schlapp. Dabei kann man sich mit der richtigen, das heißt an die Hitze angepasster Ernährung, etwas gegen die innere Hitze tun.

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