Purin: Purin ist wichtig für den Zellaufbau – wenn die Dosis stimmt, sonst droht Gicht
Purine sind Eiweißverbindungen, die eine wichtige Rolle beim Zellaufbau spielen. Zu den Purinen zählen zum Beispiel Hypoxanthin, Adenin und Guanin. Purine werden im menschlichen Körper zu Harnsäure verstoffwechselt und über den Urin ausgeschieden. Ein gesunder Mensch muss sich über die Purine, die er mit der täglichen Nahrung zu sich nimmt, eigentlich wenig Gedanken machen. Wer allerdings ein Problem mit der Harnsäurekonzentration hat, sollte auf purinarme Ernährung achten.
…