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Rezepte: Leichte Sommergerichte für die Hundstage

27. Juni 2011 0

Das Wetter am Siebenschläfertag sieben Wochen bleiben mag, lautet eine alte Bauernregel. Heute, 27. Juni, ist Siebenschläfer, so dass man ihren Nutzen und ihre Genauigkeit einmal selbst prüfen kann – an den Hundstagen zwischen Juli und August soll es zumindest heiß sein, und auch für die nächsten Stunden und Tage ist heißes Wetter für Deutschland vorhergesagt. Da kommen leichte, unkomplizierte Gerichte für innere Kühle bei äußerer Hitze gerade recht.

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Essbare Wildpflanzen – eine Enzyklopädie

30. Mai 2010 0

Der Reichtum von Wildpflanzen an Mineralstoffen und Vitaminen, ihre geschmackliche Vielfalt und Würze sorgen seit einigen Jahren für eine Renaissance in der Verwendung essbarer Wildpflanzen auch in den Rezepten der Spitzenköche.

Ein prima Nachschlagewerk für essbare Wildpflanzen ist die Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen von …

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Kräuter Kressen Sprossen – ein Buch über Keimlinge & Co.

26. April 2010 0

Thomas Ruhls Buch „Kräuter, Kressen, Sprossen“ bietet Warenkunde, Reportagen und Rezepte von Spitzenköchen aus Deutschland und Europa – erschienen im Matthaes-Verlag Stuttgart in der

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