Sommerzeit ist Eiszeit – aber was tut man, wenn man vegan leben will oder keine Laktose verträgt? Mittlerweile findet man nach einigem Suchen im Angebot von Supermärkten passendes Eis, aber auch so manche Eisdiele hat sich auf die neuen Kundenwünsche eingestellt. Darfs noch etwas mehr sein? Ein umfassendes Angebot bietet ein neuer Eis-Onlineshop in München.
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Manche Menschen leiden nach einem Becher Eis oder einem heißen Milchkaffee mit viel leckerem Schaum plötzlich unter Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen, die aber ebenso plötzlich wieder verschwinden wie sie gekommen sind – und deshalb nicht sofort als Laktose-Unverträglichkeit erkannt werden.
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Was sich anhört, wie die anglophile Namensneuschöpfung, ist in Wahrheit Jahrhunderte alt und Objekt aktueller Forschung: Stevia, auch Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut genannt. Das Stichwort »süß« trifft allerdings zu. Stevia rebaudiana, so der korrekte wissenschaftliche Name, ist ein Korbblütler aus der Gattung der Stevien. Die Staude kommt ursprünglich aus Südamerika, aus dem Grenzgebiet zwischen Brasilien und Paraguay, wird aber mittlerweile auch in Korea, Japan und China als natürliches, kalorienfreies Süßungsmittel verwendet.
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