Das Weight Watchers-Konzept ist eine Diät im ursprünglichen Sinn des Wortes: eine Lebensweise. Und so steht auch am Anfang einer Weight Watcher Diät der klare Blick aufs eigene Ess- und Bewegungsverhalten, kombiniert mit realistischen Abnehmzielen, die mit einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Mischkost und regelmäßiger körperlicher Betätigung langfristig zu erreichen sind. Neue Erkenntnis: die Sattmacher.
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Die Elsbeere (Sorbus torminalis) ist der Baum des Jahres 2011. Diese heute sehr selten gewordene Baumart erfreut sich seit ein paar Jahren steigender Beliebtheit. Ihre Früchte sind essbar, von Liebhabern wie Dinkelmännchen werden sie gar als die „Trüffel unter den Früchten“ bezeichnet. Deshalb haben wir ein paar historische Rezepte recherchiert für die Zeit, wenn dieser Baum wieder weiter verbreitet sein wird und man dieses Wildobst genießen kann – voilà.
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Äpfel dienten schon unseren Vorfahren in der Jungsteinzeit als Nahrung. Weltweit gibt es mehr als 20.000 Sorten, Großhändler führen meist acht bis zehn Sorten (z. B. Golden Delicious, Elstar, Jonagold, Cox Orange, Idared, Braeburn und Boskoop). Im Einzelhandel finden wir aber durchschnittlich nur noch drei bis vier Sorten.
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