Essbare Wildpflanzen – eine Enzyklopädie
Der Reichtum von Wildpflanzen an Mineralstoffen und Vitaminen, ihre geschmackliche Vielfalt und Würze sorgen seit einigen Jahren für eine Renaissance in der Verwendung essbarer Wildpflanzen auch in den Rezepten der Spitzenköche.
Ein prima Nachschlagewerk für essbare Wildpflanzen ist die Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen von …