Chufanüsse: Mandeln aus der Erde
Mancher Bauer seufzt nur noch, wenn er das Stichwort Erdmandeln hört. Denn dieses mit dem Papyrus verwandte Gras ist ein lästiges Ackerunkraut, das sich Maisäckern oder Blumenfeldern breit macht. Aber dennoch erlebt die Erdmandel oder Chufanuss (Cyperus esculentus) gerade
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