Auberginen – nicht nur in Violett ein wandelbares Gemüse
Es gibt sie als hell geflammte Varianten und gelbe oder komplett weiße, eiförmige Früchte, die ihr den Beinamen Eierfrucht eingebracht haben – Auberginen (Solanum melongela). In Deutschland sind vor allem die tiefvioletten, glänzenden und keulenförmigen Früchte des Nachtschattengewächses bekannt, das mit Tomaten und Kartoffeln verwandt ist.
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