Honig

Honig ist ein traditionelles Naturheilmittel, dass die Menschheit schon seit frühester Zeit begleitet. Honig ist der Nektar von Blüten, der von Honigbienen gesammelt wird und eigentlich der Ernährung des Bienenstammes dient. Honig wird nicht nur gerne in einer Vielzahl von Rezepten für Getränke und kalte, wie auch warme Gerichte verwendet, sondern ist auch als natürliches Produkt sehr gesund. Neben der weitverbreiteten Heilwirkung bei Erkältungen und Halsschmerzen enthält Honig nach aktuellen Kenntnissen entzündungshemmende Stoffe. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigten, dass die Wundheilung gefördert und Infektionen vorgebeugt werden, weil der Honig das bakterielle Wachstum hemmt. Außerdem bestätigte eine Universität in Jerusalem, dass der goldene Saft in geringen Mengen auch die Kariesbildung hemmt.
Wird der Honig jedoch auf mehr als 40° Celsius erwärmt, verliert er sowohl an Geschmack als auch die ‚heilenden‘ gesunden Inhaltsstoffe.