Im Sommer sind selbstgemachte Kräuter-Limonaden die perfekten Durstlöscher. Sie enthalten keine künstlichen Aromastoffe und ihr Zuckergehalt lässt sich eigenhändig bestimmen – ein großer Vorteil gegenüber Fertiglimonaden. Der BUND empfiehlt die Teilnahme an Kräuterwanderungen, um die Zutaten für Pfefferminz-Soda und Waldmeister-Sirup direkt in der Natur zu sammeln.
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„Augen auf beim Brötchenkauf!“, warnt das Umweltinstitut München. Denn das Pestizid Glyphosat, der verbreitete Herbizid-Zusatzstoff POEA sowie das noch giftigere Abbauprodukt AMPA landen nicht nur auf dem Acker, sondern auch auf dem Teller, informiert der besorgte Umweltverein und ruft zu einer Protestaktion auf.
Die Getreideernte steht vor der Tür. Und damit steigt auch der massive Pestizid-Einsatz auf deutschen Äckern. Nur wenige Tage vor der Ernte spritzen viele Landwirte pures Gift auf ihre Getreideflächen. Roundup von Monsanto oder andere glyphosathaltige Mittel werden eingesetzt, um den Acker unkrautfrei zu spritzen. Oder, um das Getreide zum gewünschten Termin „reif“ werden zu lassen. Die daraus resultierenden Folgen für die Gesundheit von Menschen und Umwelt sind vielen Landwirten nicht bewusst.
Greenpeace testet seit 2003 regelmäßig Obst und Gemüse auf Pestizidbelastung und hat bereits 2005 und 2007 Pestizidratgeber veröffentlicht. Der Ende März 2012 herausgegebene Greenpeace-Ratgeber Essen ohne Pestizide hilft beim Einkauf von gering belastetem Obst und Gemüse. Die Broschüre im Taschenformat bewertet die Pestizidrückstände in 76 Obst- und Gemüsesorten mit einem einfachen Ampelsystem.
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Honig ist ein traditionelles Naturheilmittel, dass die Menschheit schon seit frühester Zeit begleitet. Honig ist der Nektar von Blüten, der von Honigbienen gesammelt wird und eigentlich der Ernährung des Bienenstammes dient. Honig wird nicht nur gerne in einer Vielzahl von Rezepten für Getränke und kalte, wie auch warme Gerichte verwendet, sondern ist auch als natürliches Produkt sehr gesund. Neben der weitverbreiteten Heilwirkung bei Erkältungen und Halsschmerzen enthält Honig nach aktuellen Kenntnissen entzündungshemmende Stoffe. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigten, dass die Wundheilung gefördert und Infektionen vorgebeugt werden, weil der Honig das bakterielle Wachstum hemmt. Außerdem bestätigte eine Universität in Jerusalem, dass der goldene Saft in geringen Mengen auch die Kariesbildung hemmt.
Wird der Honig jedoch auf mehr als 40° Celsius erwärmt, verliert er sowohl an Geschmack als auch die ‚heilenden‘ gesunden Inhaltsstoffe.…
Arganöl, das flüssige Gold aus Marokko, ist mittlerweile weltweit geschätzt: als argan oil, huile d‘ argan oder Argan Öl kaufen Sterneköche wie Alfons Schuhbeck aber auch ganz normale Familien köstliches Bio-Arganöl für leckere marokkanische oder selbst kreierte Rezepte. Das kostbare Öl, das die Berber, eine marokkanische Volksgruppe traditionell für Kulinarik und Kosmetik verwenden, nährt auch von außen: es verjüngt die Haut. Kein Wunder, dass es für die Kosmetikindustrie ein begehrter Rohstoff ist. Doch Arganöl zu kaufen ist ein teures Vergnügen – denn es…