Sommerzeit ist Eiszeit – aber was tut man, wenn man vegan leben will oder keine Laktose verträgt? Mittlerweile findet man nach einigem Suchen im Angebot von Supermärkten passendes Eis, aber auch so manche Eisdiele hat sich auf die neuen Kundenwünsche eingestellt. Darfs noch etwas mehr sein? Ein umfassendes Angebot bietet ein neuer Eis-Onlineshop in München.
Wer die unterschiedlichsten Eissorten in laktosefreier und/oder veganer Qualität probieren möchte, kann sich nach eigenem Gusto online bei der Münchner Eismanufaktur MeinEis sein Lieblingseis oder eine besondere Eigenkreation zusammenstellen.
Die hat gerade Deutschlands ersten Eis-Onlineshop eröffnet – und dort kann man sich über 22 Milliarden Eisvarianten zusammenstellen! Ein Schlaraffenland für Eisliebhaber, die Alternative für Veganer und die Rettung für eisliebende Allergiker.
Rund acht Liter Speiseeis essen die Deutschen pro Kopf und Jahr. Viele müssen bisher auf Eis verzichten, weil sie z. B. keine Laktose vertragen oder sich vegan ernähren wollen.
Auch für sie produziert die Münchner Eismanufaktur „MeinEis“ seit Mitte April 2015 Eis auf Abruf und nach Wunsch, bestellbar über das Internet: Laktosefrei, vegan, glutenfrei oder einfach klassisches Milcheis. Fast alle Zutaten sind zudem frei von künstlichen oder natürlichen Farb- und Aromastoffen.
Mit dem „Eismischer“ auf www.meineis.net kann man sich nach Geschmack aus vier Basis-Eismischungen (laktosefreies Milcheis, veganes Sojamilch-Eis oder klassisches Milcheis und Sorbet), verschiedenen Nüssen und Kernen, Gewürzen und Kräutern, Früchten, Soßen und Extras wie Knallbrause oder Kakaobohnensplittern seine eigene Mischung laktosefreies Eis oder veganes Eis vom Eiskonditor zubereiten lassen.
Bei jeder Zutat ist angegeben, ob sie laktosefrei, glutenfrei oder vegan ist, zusätzlich sind Allergene fett gedruckt. „So können auch Eisfans mit Lebensmittelunverträglichkeiten beruhigt bei uns ihr Eis bestellen“, erklären die Inhaber Yüksel und Martin Saier. Familienmitglieder und Freunde mit Laktoseunverträglichkeit und Zöliakie haben sie auf die Idee gebracht, klassisches Milcheis für deren spezielle Bedürfnisse abzuwandeln.
Unzählige Eismischungen für jeden Geschmack
„Ein befreundeter Mathematiker hat ausgerechnet, dass unser Eismischer über 22 Milliarden Möglichkeiten bietet, sich sein Wunscheis zu mischen“, verrät Martin Saier, der gemeinsam mit seiner Ehefrau und Geschäftspartnerin schon seit 15 Jahren für verschiedene Eisdielen im Bundesgebiet Eis in handwerklicher Tradition herstellt.
„Klick Dir Dein Eis. Wir liefern’s nach Haus“, lautet der Slogan des Unternehmens. Damit das Eis nicht flüssig, sondern knackig kalt beim Kunden ankommt, werden Bestellungen nur von Montag bis Donnerstag versendet. Eine wieder verwendbare Styroporbox und Trockeneis halten das Eis unterwegs frisch. Stellt man es ungeöffnet bei -18°C in die Tiefkühltruhe, bleib es sechs Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte man es innerhalb von sechs Wochen verbrauchen.
Der Preis fürs Eis – laktosefrei, vegan oder klassisches Milcheis
Der Preis für eine Packung Wunsch-Eis hängt weitgehend von den gewählten Zutaten ab. Der Basispreis für die Mindestbestellmenge, eine 2000-ml-Packung, die bereits aus zwei Geschmackssorten bestehen kann, liegt bei 24,70 Euro inklusive Verpackung und Versand. Das entspricht etwa 24 Kugeln Eis und einem Kugel-Preis von etwas mehr als einem Euro. Die weiteren Zutaten kosten zwischen 0,10 und 2,95 Euro.
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