Schon in der Jungsteinzeit speisten unsere Vorfahren von den herben Früchten des Schleh- oder Schwarzdorns (Prunus spinosa). Von April bis Mai schmücken sich die dornenbewehrten dunklen Zweige des Schlehdorns mit einer weißen, süß duftenden Blütenpracht. Aus den Blüten kann man einen Tee
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Mancher Bauer seufzt nur noch, wenn er das Stichwort Erdmandeln hört. Denn dieses mit dem Papyrus verwandte Gras ist ein lästiges Ackerunkraut, das sich Maisäckern oder Blumenfeldern breit macht. Aber dennoch erlebt die Erdmandel oder Chufanuss (Cyperus esculentus) gerade
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Sanddorn – Wildfrüchte, die als einheimische Vitamin C-Bombe gegen den herbstlichen Schnupfen gerade richtig reifen. Wer schon einmal auf der Ostseeinsel Hiddensee unterwegs war, ist ihm garantiert begegnet: dem Sanddorn. Im Sommer blinken seine silbriggrünen, weidenartigen Blätter in der Sonne, im Herbst und Winter leuchten
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Mispeln: Kaum jemand weiß noch etwas mit dem Namen und der Frucht anzufangen, obwohl die Mispelfrüchte im Mittelalter begehrt waren und in Klostergärten gezüchtet wurden. Die Echte Mispel (Mespilus germanicus) gehört wie so viele essbare…
Mancher Hobbygärtner verflucht das unscheinbare Pflänzchen als Unkraut, weil es sich so schnell im Garten verbreitet und eigentlich nicht zu entfernen ist. Doch wer sich mit der Idee anfreundet, dass die Vogelmiere (Stellaria media) eine Menge positiver Eigenschaften hat, spart …
Dickflüssig tropft es und bräunlich aus der Flasche, mit grünem Schimmer: Das Steirische Kürbiskernöl. Der Ölkürbis, aus dessen Kernen man das gesunde Kürbiskernöl presst, wird in Österreich schon lange angebaut. Zwei unscheinbare, eiförmige …
Vibrationstraining ist eine neuere Thematik in der Fitness-Ecke. Wer etwas Gutes für die eigene Schönheit tun will, indem er (oder sie) seine Muskeln strafft und womöglich ein paar winterliche Fettpölsterchen los wird, der sollte mal ein Vibrationsgerät ausprobieren, z. B. einen Trainingsstab, der auch als Wackelstab, Zitterstab, Schwungstab oder Schwingstab…
Brennende Augen, verspannte Schultern, Kreuzschmerzen – was tun?: Wer täglich am Computer seinen Acht-Stunden-Tag sitzend verbringt, klagt häufig über Beschwerden. Hier sind ein paar kleine Tipps gesammelt, die man in den Alltag einbetten kann, für Augen, Hirn und Muskeln. Sie erleichtern das Leben, bringen sowohl …
Das Blattgemüse Mangold (Beta vulgaris ssp. vulgaris) wanderte mit den Römern vom Mittelmeer nach Norden; im 16. Jahrhundert war die Pflanze als Gemüse in Deutschland sehr beliebt, bis ihr schließlich der Spinat den Rang ablief. So schreibt der Arzt und Kräuterkundler Hieronymus Bock (1498-1554) in seiner …
Bevor es richtig friert, lassen sich noch zahlreiche Kräuter aus dem Garten und der Wildnis für den Winter konservieren. Man kann die Kräuter trocknen, aber es gibt auch noch andere Methoden, um den herbstlichen und winterlichen Speiseplan mit sommerlichen Aromen anreichern. Aber nicht nur die würzenden, auch die heilenden Kräfte der Kräuter lassen sich so einfangen und genau dann nutzen, wenn man sie bei Nebel, Wind und feuchtkalter Witterung besonders nötig braucht.
Kräuter haltbar zu machen ist eigentlich recht einfach. Es gibt mehrere Methoden: …